Приложение 2 к Техническому регламенту на молоко и молочную продукцию
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Строка 1: | Строка 1: | ||
+ | ''Федеральным законом от 22 июля 2010 г. N 163-ФЗ приложение 2 к настоящему Федеральному закону изложено в новой редакции'' | ||
- | <center>'''Допустимые уровни содержания микроорганизмов и соматических клеток в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке и сырых сливках(с изменениями от 22 июля 2010 г.)'''</center> | + | <center>'''Допустимые уровни содержания микроорганизмов и соматических клеток в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке и сырых сливках (с изменениями от 22 июля 2010 г.)'''</center> |
- | {| style="border-spacing:0;" | + | {| style="border-spacing:0;" width = "100%" |
- | + | ! style="background-color:transparent;border-top:0.035cm solid #000000;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center" width = "25%"|Продукт | |
- | + | ! style="background-color:transparent;border-top:0.035cm solid #000000;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center" width = "18%"|КМАФАнМ <nowiki>*, КОЕ **</nowiki>/см3 (г), не более | |
- | + | ! style="background-color:transparent;border-top:0.035cm solid #000000;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center" width = "20%"|Масса продукта (г, см3), в которой не допускаются | |
- | + | ! style="background-color:transparent;border-top:0.035cm solid #000000;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center" width = "25%"|Содержание соматических клеток в 1 см3 (г), не более | |
- | + | ! style="background-color:transparent;border:0.035cm solid #000000;padding:0.185cm;"| | |
|- | |- | ||
| style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| | ||
| style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| | ||
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| БГКП | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| БГКП <nowiki> *** </nowiki> (колиформы) |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы |
| style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:0.035cm solid #000000;padding:0.185cm;"| | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:0.035cm solid #000000;padding:0.185cm;"| | ||
Строка 31: | Строка 32: | ||
|- | |- | ||
| style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| высший | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| высший | ||
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| 1 х 10(5) | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| 1 х 10(5) |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| - | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| - |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| 25 | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| 25 |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:0.035cm solid #000000;padding:0.185cm;"| 4 х 10(5) | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:0.035cm solid #000000;padding:0.185cm;" align="center"| 4 х 10(5) |
|- | |- | ||
| style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| первый | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| первый | ||
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| 5 х 10(5) | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| 5 х 10(5) |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| - | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| - |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| 25 | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| 25 |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:0.035cm solid #000000;padding:0.185cm;"| 1 х 10(6) | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:0.035cm solid #000000;padding:0.185cm;" align="center"| 1 х 10(6) |
|- | |- | ||
| style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| второй | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| второй | ||
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| 4 х 10(6) | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| 4 х 10(6) |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| - | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| - |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| 25 | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| 25 |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:0.035cm solid #000000;padding:0.185cm;"| 1 х 10(6) | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:0.035cm solid #000000;padding:0.185cm;" align="center"| 1 х 10(6) |
|- | |- | ||
Строка 59: | Строка 60: | ||
|- | |- | ||
| style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| высший | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| высший | ||
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| 1 х 10(5) | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| 1 х 10(5) |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| - | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| - |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| - | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| - |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:0.035cm solid #000000;padding:0.185cm;"| - | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:0.035cm solid #000000;padding:0.185cm;" align="center"| - |
|- | |- | ||
| style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| первый | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| первый | ||
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| 5 х 10(5) | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| 5 х 10(5) |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| - | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| - |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| - | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| - |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:0.035cm solid #000000;padding:0.185cm;"| - | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:0.035cm solid #000000;padding:0.185cm;" align="center"| - |
|- | |- | ||
| style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| второй | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| второй | ||
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| 4 х 10(6) | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| 4 х 10(6) |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| - | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| - |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| - | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| - |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:0.035cm solid #000000;padding:0.185cm;"| - | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:0.035cm solid #000000;padding:0.185cm;" align="center"| - |
|- | |- | ||
Строка 87: | Строка 88: | ||
|- | |- | ||
| style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| высший | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| высший | ||
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| 5 х 10(5) | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| 5 х 10(5) |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| - | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| - |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| - | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| - |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:0.035cm solid #000000;padding:0.185cm;"| - | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:0.035cm solid #000000;padding:0.185cm;" align="center"| - |
|- | |- | ||
| style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| первый | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| первый | ||
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| 4 х 10(6) | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| 4 х 10(6) |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| - | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| - |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;"| - | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:none;padding:0.185cm;" align="center"| - |
- | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:0.035cm solid #000000;padding:0.185cm;"| - | + | | style="background-color:transparent;border-top:none;border-bottom:0.035cm solid #000000;border-left:0.035cm solid #000000;border-right:0.035cm solid #000000;padding:0.185cm;" align="center"| - |
|} | |} | ||
Строка 109: | Строка 110: | ||
- | |||
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Текущая версия на 15:09, 8 октября 2010
Федеральным законом от 22 июля 2010 г. N 163-ФЗ приложение 2 к настоящему Федеральному закону изложено в новой редакции
Продукт | КМАФАнМ *, КОЕ **/см3 (г), не более | Масса продукта (г, см3), в которой не допускаются | Содержание соматических клеток в 1 см3 (г), не более | |
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БГКП *** (колиформы) | патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы | |||
Молоко сырое, сорт: | ||||
высший | 1 х 10(5) | - | 25 | 4 х 10(5) |
первый | 5 х 10(5) | - | 25 | 1 х 10(6) |
второй | 4 х 10(6) | - | 25 | 1 х 10(6) |
Молоко сырое обезжиренное, сорт: | ||||
высший | 1 х 10(5) | - | - | - |
первый | 5 х 10(5) | - | - | - |
второй | 4 х 10(6) | - | - | - |
Сливки сырые, сорт: | ||||
высший | 5 х 10(5) | - | - | - |
первый | 4 х 10(6) | - | - | - |
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* КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных микроорганизмов и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
** КОЕ - колониеобразующие единицы.
*** БГКП - бактерии группы кишечных палочек.