Приложение 2 к Техническому регламенту на молоко и молочную продукцию
Материал из Moscs
Федеральным законом от 22 июля 2010 г. N 163-ФЗ приложение 2 к настоящему Федеральному закону изложено в новой редакции
| Продукт | КМАФАнМ *, КОЕ **/см3 (г), не более | Масса продукта (г, см3), в которой не допускаются | Содержание соматических клеток в 1 см3 (г), не более | |
|---|---|---|---|---|
| БГКП *** (колиформы) | патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы | |||
| Молоко сырое, сорт: | ||||
| высший | 1 х 10(5) | - | 25 | 4 х 10(5) |
| первый | 5 х 10(5) | - | 25 | 1 х 10(6) |
| второй | 4 х 10(6) | - | 25 | 1 х 10(6) |
| Молоко сырое обезжиренное, сорт: | ||||
| высший | 1 х 10(5) | - | - | - |
| первый | 5 х 10(5) | - | - | - |
| второй | 4 х 10(6) | - | - | - |
| Сливки сырые, сорт: | ||||
| высший | 5 х 10(5) | - | - | - |
| первый | 4 х 10(6) | - | - | - |
______________________________
* КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных микроорганизмов и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
** КОЕ - колониеобразующие единицы.
*** БГКП - бактерии группы кишечных палочек.
