Приложение 8 к Техническому регламенту на молоко и молочную продукцию
Материал из Moscs
Федеральным законом от 22 июля 2010 г. N 163-ФЗ приложение 8 к настоящему Федеральному закону изложено в новой редакции
| | | | | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| | | | | |||
| Молоко пастеризованное в потребительской таре | | | | | | |
| Молоко ультрапастеризованное без асептического розлива в потребительской таре | | | | | | |
| Сливки пастеризованные в потребительской таре | | | | | | |
| Сливки ультрапастеризованные без асептического розлива в потребительской таре | | | | | | |
| Молоко топленое | | | | | | |
| Молоко и сливки стерилизованные, ультрапастеризованные с асептическим розливом, в том числе обогащенные | Должны соответствовать требованиям промышленной стерильности для молока и сливок стерилизованных, ультрапастеризованных в потребительской таре | |||||
| Кисломолочные продукты, в том числе йогурт, со сроком годности не более 72 часов | | | | | | |
| Кисломолочные продукты, в том числе йогурт, со сроком годности более 72 часов | Не менее 1 х 10(7) молочнокислых микроорганизмов, для продуктов, подвергнутых термической обработке, не нормируется | | | | | Д - 50
П - 50, за исключением продуктов, произведенных с использованием заквасок, содержащих дрожжи |
| Кисломолочные продукты, обогащенные бифидобактериями, со сроком годности более 72 часов | Не менее 1 х 10(7) молочнокислых микроорганизмов, не менее 1 х 10(6) бифидобактерий | | | | | Д - 50
П - 50, за исключением продуктов, произведенных с использованием заквасок, содержащих дрожжи |
| Ряженка | Не менее 1 х 10(7) молочнокислых микроорганизмов | | | | | Д - 50
П - 50; нормируется для продукции со сроком годности более 72 часов |
| Сметана и продукты, произведенные на ее основе | Для сметаны - не менее 1 х 10(7) молочнокислых микроорганизмов | 0,001;
0,1 для термически обработанных после сквашивания сметанных продуктов | | | | Д - 50
П - 50 для продуктов со сроком годности более 72 часов |
| Масло сливочное, паста масляная, творог и продукты на его основе, сыры, молочные консервы | В соответствии с уровнями, установленными приложением 4 к настоящему Федеральному закону | |||||
| Продукты, используемые при производстве продуктов детского питания: | ||||||
| молоко сухое с массовой долей жира 25 процентов, молоко сухое обезжиренное | | | | | | |
| концентрат сывороточных белков молока, получаемый методом электродиализа (ультрафильтрации и электродиализа) | | | | | | |
| Углеводно-белковый концентрат | | | | | | |
| молочно-белковый концентрат | | | | | | |
| сухой углеводно-белковый модуль из подсырной сыворотки | | | | | | |
| сухие углеводно-белковые модули из творожной сыворотки | | | | | | |
| концентрат параказеиновый жидкий | | | | | | |
| концентрат параказеиновый сухой | | | | | | |
| казецит сухой | | | | | | |
| компонент сухой молочный нежирный (для продуктов детского питания сухих) | | | | | | |
| компонент сухой молочный с солодовым экстрактом (для продуктов детского питания жидких) | | | | | | |
| компонент сухой молочный с углеводно-белковым концентратом (для продуктов детского питания жидких) | | | | | | |
| компонент сухой молочный нежирный без химической обработки (для продуктов детского питания сухих) | | | | | | |
| сахар молочный рафинированный | | | | | | |
| лактоза пищевая | | | | | | |
| концентрат лактозы | | | | | | |
| концентрат лактулозы | | | | | | |
| сыворотка молочная сухая | | | | | | |
______________________________
* КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
** КОЕ - колониеобразующие единицы.
*** БГКП - бактерии группы кишечных палочек.
